ホルモンを食べやすい大きさに切ります。
玉葱を3〜5mmのスライスにキャベツは食べやすい大きさに切ります。

フライパンに油とスライスしたにんにくと鷹の爪を入れて弱火で香りを出します。
ホルモンを加えよく炒めます。

ホルモンに火が通ったら野菜を加え軽く炒めます。
焼肉のタレを回し入れ満遍なく絡め少し煮込み最後に塩黒胡椒で味を整えます。