お好みのきのこを食べやすい大きさに切ったりバラバラにします。今回はしめじと椎茸を使いました。

ベーコンは2cmぐらいにカットします。

鍋にバターとサラダ油を入れベーコンを炒めます。

ベーコンに色がついてきたらきのこを入れしんなりするまで炒めます。

(4)に牛乳、固形ブイヨンを入れ湯気が出るまで沸かします。

湯気がたってきたら塩、胡椒、カレー粉で味を整え水とき片栗粉でとろみをつけ一回沸騰させて出来上がり。