きゃべつはざく切りにし、ピーマンは乱切りにする。

豚肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れて下味用のしょうゆと酒を入れよくもも、冷蔵庫に３０分～入れておく。

Aは混ぜ合わせておく。

フライパンに、ごま油を入れ、しょうがとにんにくを炒め、豚肉を入れて炒める。

キャベツとピーマンを入れて炒め、野菜がしんなりするまで、蓋をして２分くらい蒸し焼きにする。

３の合わせ調味料を回しかけ、大きく混ぜて味をなじませたら完成。