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ゴーヤの白和え。
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ゴーヤの白和え。-レシピのメイン写真

ゴーヤの白和え。

あぴみ☆
あぴみ☆ @cook_40174493

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ゴーヤ好きな彼と白和え好きな私の為に☆
豆腐嫌いな彼もこの白和えはパクパク食べます。

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 練りごま 大さじ1
  • 豆腐 150g
  • 【調味料】
  • 砂糖 大さじ1
  • すりごま 中さじ山盛り1
  • 味噌 中さじ1
  • 薄口醤油 中さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豆腐を水切りする。
    私はザルに豆腐を入れ、水を入れたコップを豆腐の上に置いて、冷蔵庫で3時間以上水切りしてます。

  2. 2

    ゴーヤはスプーンでワタをこそげ取り、3ミリ幅くらいに切って塩で軽く揉んでおく。

  3. 3

    お湯を沸かし、手順2のゴーヤをそのまま1〜2分茹でる。
    茹で上がったら水に取り、水気を絞っておく。

  4. 4

    調味料を合わせて、水切りした豆腐とスプーンなどで良く混ぜ合わせる。

  5. 5

    あとはゴーヤを和えて出来上がり☆

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あぴみ☆
あぴみ☆ @cook_40174493
2011/06/06 14:19に公開
まだまだ料理初心者ですが、よろしくお願いします☆彡
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このレシピのキーワード

白和え ゴーヤ ねりごま 味噌 豆腐

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