餅グラタン
彩りが綺麗になるように入れるものをカラフルにしました。
このレシピの生い立ち
今日は鏡開きなので、鏡餅に入っていた切り餅を使って料理しました。
作り方
- 1
切り餅は8等分の角切りにする。玉ねぎはみじん切り、ミニトマトは半分 ベーコンは2〜3㎜の細切り、ピーマンは輪切りにする。
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- 2
卵とマヨネーズ、ピザ用チーズ、塩、胡椒を混ぜ合わせる。
-
- 3
グラタン皿に餅、玉ねぎ、ミニトマト、ピーマン、ペーコン、オリーブ、マシュルームを入れ、2のソースをかける。
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- 4
220度のオーブンで12〜13分焼く。
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コツ・ポイント
餅がかたいようなら、もう2〜3分追加で焼きます。
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