九条ネギの酢味噌和え⁂京風おばんざい
まめちゃん家のごはん @cook_40232147
柔らか九条ネギと白味噌で、京風の酢味噌和え（ぬた和え）を作ってみました。すりゴマが決め手です。
このレシピの生い立ち
旬の九条ネギが主役、冬のレシピの覚書きです。
九条ネギの酢味噌和え⁂京風おばんざい
柔らか九条ネギと白味噌で、京風の酢味噌和え（ぬた和え）を作ってみました。すりゴマが決め手です。
このレシピの生い立ち
旬の九条ネギが主役、冬のレシピの覚書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
油をひいていないフライパンで、うす揚げを両面こんがり焼きます。
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- 2
ネギは斜め細切り、人参とうす揚げは細く刻みます。
- 3
サラダ油を薄くひき、人参をしんなりするまで炒めます。
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- 4
ネギとうす揚げを加え、強めの火で柔らかくなるまで炒めます。
-
- 5
火を止めて、白味噌・お酢・すりゴマ・ごま油を入れて混ぜます。味見して、お塩で味を整えます。
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- 6
完成です、いただきます♪
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- 7
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https://ameblo.jp/mame-to-hana/ -
コツ・ポイント
うす揚げを焼くひと手間で、香ばしくて美味しくなります。甘いのがお好みでしたら砂糖も加えて頂ければと思います。
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