簡単シンプル☆豚肉のハーブ&薬味添え

無農薬水耕野菜アプレ
無農薬水耕野菜アプレ @cook_40103147

洋食のイメージが強いハーブですが、
和食にもピッタリ!和テイストの薬味との組み合わせで、新たなおいしさを発見できます♪
このレシピの生い立ち
和食には出番が少ないハーブですが、ハーブの香り・見た目・味を存分に生かし、堪能出来るレシピです。またハーブと薬味との相性が良く、組み合わせ次第で何通りもの味を楽しめます。
パクチー・バジル・セイジなどもオススメです。

簡単シンプル☆豚肉のハーブ&薬味添え

洋食のイメージが強いハーブですが、
和食にもピッタリ!和テイストの薬味との組み合わせで、新たなおいしさを発見できます♪
このレシピの生い立ち
和食には出番が少ないハーブですが、ハーブの香り・見た目・味を存分に生かし、堪能出来るレシピです。またハーブと薬味との相性が良く、組み合わせ次第で何通りもの味を楽しめます。
パクチー・バジル・セイジなどもオススメです。

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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉 100g
  2. ディル 3g
  3. イタリアンセリ 3g
  4. チャービル 3g
  5. 醤油、酒 各大さじ1
  6. みりん 少々
  7. 大根おろし、生姜、山わさびみょうが 適量
  8. 片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに醤油・酒・みりんを水で薄め、加熱する。
    火が通ったり、一度お皿に入れる。

  2. 2

    豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼く。

  3. 3

    焼けたら、最初に作ったソースを入れ、お肉全体にからめる。

  4. 4

    お好みのハーブと薬味を添える。
    盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

ソースを焦がさないことと、お肉は焼きすぎないことです。
今回はハーブを多めにのせましたが、お好で量を調整できます。

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無農薬水耕野菜アプレ
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アプレは北海道道南、駒ヶ岳のふもとにある植物ファームです。ほうれん草、レタス、トマト、ナス、ピーマン、ホワイトセロリ、など20種類以上の野菜をここで育てています。アプレの野菜は化学農薬、添加物を1種類も1滴も使っていません。土も農薬も使わないので軽く洗うだけでOK。栄養バランスも最適で通常の野菜の2~3倍長持ちします。きれいでエグミのない美味しい野菜をお子様やご家族で召し上がってください。
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