豚バラスライスを広げて、塩コショウを軽く振ります。

青じそをはさみながら巻きます。

巻き終わりを下にしてフライパンに並べます。
（まだ火はつけていません）

小麦粉を茶漉しなどを使って上面に振ります。

火をつけて焼いていきます。
軽くゆすりながら、キレイな焼き色がついたらひっくり返します。

両面焼けたら酒を振りいれ、しょうゆと砂糖で味付けします。
梅肉も加えて全体に絡んだら火からおろします。

お皿に盛り付けて完成です。