豚肉は食べやすい大きさにカットする。
ニラは4センチ長さ、玉ねぎは薄切り、ピーマンは5mm幅にカットする。

サラダ油を熱して豚肉を炒め、塩、こしょうして取り出す。

サラダ油小さじ１を足して熱し、鷹の爪が赤黒くなるまで炒めて取り出し、もやし、玉ねぎを入れて炒める。

ピーマン、豚肉を入れて炒めながら、合わせ調味料を少しずつ入れてからめ、ニラをくわえてさっと炒めれば出来上がり。