簡単焼きモツ醤油味
RTP @cook_40039521
焼くだけ。それなのに何故こんなに美味しいの！？
鼻腔をくすぐる焦がし醤油が箸を休ませてくれないからなのです。
このレシピの生い立ち
ラーメン屋で食べたアバウトな味付けにハマって自己流アレンジ。
簡単焼きモツ醤油味
焼くだけ。それなのに何故こんなに美味しいの！？
鼻腔をくすぐる焦がし醤油が箸を休ませてくれないからなのです。
このレシピの生い立ち
ラーメン屋で食べたアバウトな味付けにハマって自己流アレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
もつの下ごしらえ。
参照レシピID:19668511 - 2
フライパンに油を引き、強火でにんじんとしめじを炒める。30秒したらもつも一緒に2分炒める。
- 3
醤油を大さじ1だけ具にかける。混ぜながら30秒炒める。残りの醤油大さじ1を鍋肌に回しかける。味付けというよりも風味付け。
- 4
醤油が蒸発する湯気が消えたら火を止め、器に盛り付け、白髪ねぎを乗せる。
熱いうちに召し上がれ。
コツ・ポイント
にんじんとしめじは省略可。逆にもっとたくさんの野菜を追加してもOK。
白髪ねぎは脇役というよりも準主役。譲れません！もつの柔らかさとねぎのシャキシャキ食感のコラボが美味しい幸せを倍増させてくれます。
つくれぽ
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