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味噌マヨネーズ焼き(健康食)
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味噌マヨネーズ焼き(健康食)-レシピのメイン写真

味噌マヨネーズ焼き(健康食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:512kcal
たんぱく質:24.2g
塩分:1.3g
このレシピの生い立ち
今回は鶏もも肉を使用しましたが、魚や他の肉に味噌マヨネーズを塗ってもおいしくいただけます。

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たんぱく質:24.2g
塩分:1.3g
このレシピの生い立ち
今回は鶏もも肉を使用しましたが、魚や他の肉に味噌マヨネーズを塗ってもおいしくいただけます。

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味噌マヨネーズ焼き(健康食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:512kcal
たんぱく質:24.2g
塩分:1.3g
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今回は鶏もも肉を使用しましたが、魚や他の肉に味噌マヨネーズを塗ってもおいしくいただけます。

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エネルギー:512kcal
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今回は鶏もも肉を使用しましたが、魚や他の肉に味噌マヨネーズを塗ってもおいしくいただけます。

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材料

1人分
  • ご飯 150g
  • 味噌マヨネーズ焼き
  • 鶏もも肉(皮なし) 80g
  • マヨネーズ 10g
  • 味噌 5g
  • みりん 5g
  • あさつき 5g
  • お浸し
  • ほうれん草 50g
  • 油揚げ 13g(小2個)
  • しょうゆ 2.5g
  • みりん 1g
  • 酢の物
  • しその葉 1枚
  • 大根 30g
  • きゅうり 20g
  • 生姜 2g
  • 酢 5g
  • みりん 2.5g
  • しょうゆ 1g
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作り方

  1. 1

    【味噌マヨネーズ焼き】

  2. 2

    鶏もも肉は削ぎ切りにして、一口大に切っておく。
    ねぎ(あさつき)は小口切りにする。
    マヨネーズ・味噌・みりんを合わせる。

  3. 3

    アルミホイルに鶏もも肉を並べて、その上に味噌マヨネーズを塗るようにして、オーブンやトースターで10分ほど焼く。

  4. 4

    できあがったらあさつきをかけて完成!

  5. 5

    【お浸し】

  6. 6

    ほうれん草は茹でて水気を切る。
    油揚げは湯通しする。
    油揚げの中に茹でたほうれん草を入れる。

  7. 7

    フライパンに6を並べて焦げ目がつく程度に焼く。

  8. 8

    食べやすい大きさに切り、しょうゆ・みりんを合わせ上からかけて完成!

  9. 9

    【酢の物】

  10. 10

    大根、きゅうりはさいころ大に切る。
    しょうがをすりおろし、酢・みりん・しょうゆを合わせ和える。

  11. 11

    しその葉を千切りにし、上に飾ったら完成!

コツ・ポイント

写真には写っていませんが、ご飯(150g)を含めて栄養量を計算してます。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2019/01/22 05:24に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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このレシピのキーワード

大根 大葉 あさつき キュウリ ほうれん草 鶏もも肉 味噌 油揚げ ご飯 しょうが

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