材料は全てカレー用に切っておく。
ニンニクは潰してみじん切り。
鷹の爪は種を抜いて輪切り。

鍋にサラダ油を熱し、ニンニク、鷹の爪を香りが出るまで炒める。

2に野菜を加え炒めて・・・というか、ここからは普通にカレー作ってくださいね。
肉だけ塩コショウして別に炒めておきます。

カレーが出来たら、炒めておいた肉を加え、最後にバターを加えて完成です。