ゴボウをスライスして、灰汁抜きをします。

ポリ袋にゴボウと小麦粉を入れて混ぜ、混ざったら油を入れてさらに混ぜます。

耐熱皿に、ポリ袋の口をあけた状態で入れて蓋をし、レンジで600w3分で加熱します。

耐熱カップに砂糖、みりん、醤油を入れて500wで30秒加熱します。※砂糖が溶けていなかったら様子を見て少しずつ加熱。

3でできたゴボウに4の甘辛酢をかけたら完成です。