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豆腐となめ茸のポン酢粥
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豆腐となめ茸のポン酢粥-レシピのメイン写真

豆腐となめ茸のポン酢粥

タバスコ王子
タバスコ王子 @cook_40236205

程良く酸味があって一風変わったお粥。普通のお粥に飽きた方は是非(*^_^*)b

このレシピの生い立ち
食欲が無い時に適当に作ってみたら意外と美味しかったので載せてみました(笑)

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豆腐となめ茸のポン酢粥

タバスコ王子
タバスコ王子 @cook_40236205

程良く酸味があって一風変わったお粥。普通のお粥に飽きた方は是非(*^_^*)b

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材料

1人分
  • 米 0.5合
  • 水 カップ3〜4
  • 豆腐(絹orおぼろ) 1丁
  • なめ茸 1瓶
  • ネギ お好みで
  • ミツカン土佐酢(普通のポン酢でも可) お好みで
  • 鶏ガラ 大さじ2〜3
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    鍋に米との水を入れ、お粥になるまで煮込む。

  2. 2

    豆腐を加えて、菜箸で形がなくなるまで混ぜ、一煮立ちさせる。

  3. 3

    鶏ガラ、塩ひとつまみ、なめ茸、ネギも加え、3〜5分程煮込む。

コツ・ポイント

1、水は、何回かに分けて加える。
2、ネギは青いところを使った方が風味が残る。

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タバスコ王子
タバスコ王子 @cook_40236205
2011/06/05 07:37に公開

このレシピのキーワード

おかゆ ねぎ なめたけ 豆腐 鶏ガラ 米

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