むちゃくちゃ柔らかい豚ヒレのロースト
andyma @cook_40182085
ヒレ肉ブロックを低温でローストしています。とても柔らかくヘルシーです。パーティに最高
このレシピの生い立ち
クリスマス用に作りました
むちゃくちゃ柔らかい豚ヒレのロースト
ヒレ肉ブロックを低温でローストしています。とても柔らかくヘルシーです。パーティに最高
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クリスマス用に作りました
アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレ肉のブロックをビニール袋に入れ、アップルジュースを注ぎます。空気を抜いてそのまま数時間置いておきます。
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- 2
水分を拭き取り、塩と胡椒を擦り込みます。
- 3
ニンニクひとかけをなすりつけます。ニンニクはスライスして、肉に切り込みを入れて差し込みます。
- 4
オーブンを120℃にして50〜60分。スチーム機能があるならそれを使い、ない場合は皿に水を張って網の上に肉を置きます。
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- 5
焼き上がったら、アルミホイルに包んで30分置いておきます。
- 6
1cm厚に切って食卓に。お好みでマスタードやしょう油、マヨネーズなどを付けてもいいです。
- 7
60分焼いたものでこれくらい。もっと中は赤くても大丈夫です。
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コツ・ポイント
翌日に食べるのでも大丈夫。余ったら冷凍庫に。
コストコのヒレ肉ブロックは1kgで1000円程度と安い上に柔らかく最高です。
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