濃厚チョコマフィン
ひなカフェ☆キッチン @cook_40164241
チョコたっぷりの、濃厚チョコマフィン。ナッツもふんだんに使いました。
このレシピの生い立ち
チョコとナッツの組み合わせが大好きです。
濃厚チョコマフィン
チョコたっぷりの、濃厚チョコマフィン。ナッツもふんだんに使いました。
このレシピの生い立ち
チョコとナッツの組み合わせが大好きです。
作り方
- 1
・クルミはフライパンで軽く炒って粗く刻んでおく
・小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせて振るっておく - 2
・バターを耐熱容器に入れてラップし、レンジで溶かす
・オーブンを180度に予熱する - 3
チョコレートを湯せんで溶かし、滑らかにしたら溶かしバターを加え泡立て器で混ぜる
- 4
別のボールに卵を割り、砂糖、牛乳を加え混ぜる
- 5
3に4を少しずつ加え、ラム酒を入れてツヤが出るまで混ぜる
- 6
5に振るった粉類と刻んだクルミを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる
- 7
6の生地をカップに入れ、アーモンドやカシューナッツなどのお好みのナッツを乗せる
- 8
180度のオーブンで20分焼く。出来上がり！
-
- 9
翌日の方が味が馴染んで美味しいです
-
コツ・ポイント
粉を入れたら混ぜすぎない
焼きあがったマフィンにラップをかけておくと、乾燥してパサパサになるのを防げます
3歳の頃からお菓子作りを初め、もう25年間作っています！結婚してからご飯を作ることも楽しくなりました。日々の料理、お菓子のレシピを載せていきます！食べるの大好き！いつか小さなウチカフェを経営したいなぁって思ってます。
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