里芋の高菜煮込み
もっちり里芋が美味しい
このレシピの生い立ち
高菜を使ってアレンジ。
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里芋は皮をむき、一口大に切って塩をふっておく。ネギ、にんにくはみじん切りにする。油揚げは千切りする。
里芋をたっぷりの水(分量外)でゆでこぼす。水を替え更に柔らかくなるまで茹でる
フライパンにごま油を引き、にんにく、ネギ、高菜、油揚げを軽く炒め、茹でた里芋、水を加える。
汁気がなくなってきたらオイスターソースを加える。
高菜に味がついているので、オイスターソースは味をみて調節してください。
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