きのこは石突を取り除き、食べやすい大きさに分ける。

ニンジンは千切りもしくはスライス。タマネギはスライスし、水につけておく。

大根おろしを作り、辛味を確認しておく。
大根おろしに麺つゆを適量投入し、味見する。

ベーコンを2,3ｃｍ角に切っておく。

スライスしたベーコンをオリーブオイルで中火で炒める。

ベーコンの脂が出てきたら、タマネギとニンジンを投入し、さらに炒める。

野菜がしんなりしてきたら、きのこを投入し、少し焦げ目がつくくらいに炒める。

炒めた野菜、きのこに塩コショウをし、水分をできるだけ飛ばす。

炒めた野菜、きのこは器に移し、粗熱が取れるのを少し待つ。

大根おろしと粗熱が取れた野菜、きのこを混ぜる。