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洋風な☆切干大根☆
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洋風な☆切干大根☆-レシピのメイン写真

洋風な☆切干大根☆

イチゴの樹
イチゴの樹 @cook_40235688

切干大根を洋風にアレンジしちゃいました。
ピリ辛のコショウ味がお酒のおつまみに合います♡
このレシピの生い立ち
和風が定番の切干大根の煮物を、洋風にしてみたら意外と好評でした。

切干大根を洋風にアレンジしちゃいました。
ピリ辛のコショウ味がお酒のおつまみに合います♡
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洋風な☆切干大根☆

イチゴの樹
イチゴの樹 @cook_40235688

切干大根を洋風にアレンジしちゃいました。
ピリ辛のコショウ味がお酒のおつまみに合います♡
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和風が定番の切干大根の煮物を、洋風にしてみたら意外と好評でした。

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ピリ辛のコショウ味がお酒のおつまみに合います♡
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材料

4人分
  • 切干大根 1袋
  • ベーコン 2枚
  • ニンニク 1かけ
  • オリーブオイル 大1
  • コンソメ顆粒 小1
  • 白ワイン 50cc
  • 水 100cc
  • 粒胡椒 適宜
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    切干大根を戻してザルにあけます。
    絞らないでね。

    • 洋風な☆切干大根☆作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れニンニクとベーコンを炒めます。

    • 洋風な☆切干大根☆作り方2写真
  3. 3

    1の切干大根と調味料、水を加え中火で15分煮ます。

    • 洋風な☆切干大根☆作り方3写真
  4. 4

    塩コショウで味を整えたら出来上がり。

    • 洋風な☆切干大根☆作り方4写真

コツ・ポイント

切干大根は戻しすぎると風味がなくなってしまうので注意。

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イチゴの樹
イチゴの樹 @cook_40235688
2013/12/29 02:54に公開
「簡単美味い!」をモットーに料理作りに励んでいます。アトピッコの息子たちのために、卵・牛乳抜きの献立を考えて20年、今や模造品は得意のメニューになりました(笑)みなさんのお料理がとても参考になります。クックパットデビューは2013年12月~です。
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このレシピのキーワード

切り干し大根 ベーコン にんにく

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