簡単長持ち！！梅ジュース（梅シロップ）
今の季節ならではですね＾＾
このレシピの生い立ち
梅の季節なので、梅干屋としては是非掲載しておかないと・・・
アプリでひらく作り方
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生梅のヘタを竹串などで取り、水洗いして水気をよく切ります。
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- 2
容器に用意した生梅と氷砂糖を交互に詰めます。
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- 3
一番上に氷砂糖を乗せ、最後に梅ドリンクの素をまわし入れて漬け込みます。
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- 4
容器に蓋をして日の当たらない涼しい場所に保管します。毎日容器をゆすり氷砂糖を溶かします。
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- 5
２週間ほどで氷砂糖が溶けたら、出来上がり！！
写真は10日ほど漬けたものです。まだ全部溶けてないですが、十分いけます＾＾ -
- 6
写真の梅ジュースは１年前に作った分です。
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- 7
きれいな琥珀色しています。
ちなみに加熱していませんが、カビは生えていませんｖ -
- 8
青梅の爽やかな味もいいですし、完熟梅のフルーティーな味もいいですね。
- 9
飲むときは５～１０倍に薄めてちょうど良い濃さです。
- 10
付け上がった梅でジャムも作れます。
コツ・ポイント
容器は清潔な乾燥したものを用意してください。
甘口のジュースが好きな場合は、ハチミツなどを加えてみてください。
つくれぽ
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