ゼラチンを水でふやかしておく。
ココナッツミルクパウダーをお湯でよく溶いておく。

ボウルにプレーンヨーグルト、上白糖、１のココナッツミルク液、レモン汁を入れて、上白糖が溶けるように混ぜ合わせておく。

生クリームに上白糖、バニラオイルを加えて、８分立てほどまでホイップする。軽く角が立つくらい。

溶かしたゼラチンを２のボウルのヨーグルトをよく混ぜながら加える。手を止めるとゼラチンが固まってしまいダマになるので注意。

５のボウルを氷水にあてて冷やしながら混ぜ続ける。混ぜ続けていると、とろりとして、もったりしてくる。

６のボウルに生クリームを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜて、ふんわりしたムース生地に仕上げる。

ドライマンゴーを加える場合、刻んだドライマンゴーをこのタイミングで加える。私は半分だけマンゴー入りにしました。

お好みの容器に入れてラップして、冷蔵庫でしっかりと冷やし固める。私は確実に、完璧にしっかり固まるまで５時間冷やしました。

冷やす時間が足りないと、ふわふわではなくとろ～りとなってしまいます。
しっかり冷えてふんわり固まったら、できあがり～！

ふわとろ♡
ココナッツの甘い香りとヨーグルトの酸味がいい感じ♫
爽やかで、暑い夏でもペロリと食べれちゃいます♪

ドライマンゴー入れるのお薦め♡　ドライマンゴーが瑞々しくプルンとなってココナッツヨーグルトムースにぴったり！美味しい♡

使用したココナッツミルクパウダー。溶けやすくて使いやすくて好き♪ ネットでメール便で買えたり、カルディーにもありますよ♪

ゼラチン7ｇに増量。１８ｃｍのスポンジを底に敷いてケーキ仕立て。