アプリでひらく作り方
- 1
フルーツは皮を剥き一口大に切り、好みの容器に入れておく。
- 2
鍋にぬるま湯を入れ、粉寒天を振り入れ、しばらくおいてから火にかける。
- 3
かき混ぜながら煮立て、煮立ったら火を弱めて1～2分煮、砂糖を加えてさらに4～5分煮る。
- 4
火からおろし鍋底を冷水につけながら粗熱をとり、粗熱がとれたらレモン汁を加える。
- 5
用意しておいた容器に注ぎ入れて冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
コツ・ポイント
フルーツはお好きなものを合計500gくらい用意してください。
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煮立ってから数分煮ることで寒天にコシをだすのがコツ。
ゼラチンと違い、寒天を使用しているのでパインやキゥイなどの生のフルーツでも固まります。
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