作り方
- 1
解凍した鯖に★塩をふって臭みの元の水分を出す10分 この間に骨など抜いてもOK
キッチンペーパーで水気をふく - 2
★酒を振りかけ15分置いておく
☆を混ぜ合わせておく(ピリ辛にするならｺﾁｭｼﾞｬﾝ小1) - 3
鯖の臭みが取れたら水気を拭き取る
食べやすい大きさに切る
小麦粉をまんべんなく付け余分な粉を落とす - 4
フライパンに油をひき鯖をこんがり両面焼く
混ぜ合わせておいた☆を流し入れる
生姜すりおろしをいれる - 5
照りが出るまで鯖をひっくり返しながらがんばる♪
トッピングのネギを乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
おつまみで楽しむなら辛めにしてもいいかも♪
鯖の臭みをよくとってね♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19363085
