長ネギを斜め細切りにし、えのきはぶつ切りにする。

フライパンに油を入れ熱っし、豚肉・塩コショウを加えて炒める。

２にもずく・えのき・長ネギを加えて炒める。ポン酢を加えて、全体を混ぜ合わせる。