とろーり☆カレイの煮付け

とろーり☆カレイの煮付け

kyuu818 @cook_40056389

煮付けにすると、子どもがバクバク食べてくれます☆
このレシピの生い立ち
タレが美味しいので、なるべく無駄にせず絡めて食べられるように。

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タレが美味しいので、なるべく無駄にせず絡めて食べられるように。

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煮付けにすると、子どもがバクバク食べてくれます☆
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タレが美味しいので、なるべく無駄にせず絡めて食べられるように。

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材料

カレイ２きれ
酒４０ｃｃ
しょうゆ１０ｃｃ
みりん１０ｃｃ
砂糖小さじ２
しょうが１かけ
水溶き片栗粉少々

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作り方

1

カレイと片栗粉以外の材料を火にかけて煮詰める。
2

１にカレイを入れて、落し蓋をして煮る。グラグラさせちゃうと崩れる原因に。
3

カレイに染み渡ったかな？くらいで水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
4

崩さないように（写真はおもいっきり崩れてるｗ）盛って出来上がり☆
5

魚料理にはミリンを使うと身がしまって良いとか。お肉だと身がしまって固くなっちゃうらしい？！と、テレビでみましたｗ

コツ・ポイント

調味料の量は適当ｗ４：１：１：１くらいの感じで。

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kyuu818 @cook_40056389

2009/10/24 14:43に公開

２３歳のママです。豪華なものや外食なんて…余裕が無い！！安い食材でお腹一杯、美味しく食べれる料理を日々研究中。