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茄子とネギのピリ辛(中華風)
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茄子とネギのピリ辛(中華風)-レシピのメイン写真

茄子とネギのピリ辛(中華風)

aayo
aayo @cook_40083959

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材料

  • 挽き肉 約200㌘
  • 茄子 約一本
  • ネギ 少々
  • おろし生姜 少々
  • おろしにんにく 少々
  • 醤油 適量
  • 砂糖 適量
  • 胡椒 適量
  • 豆板醤 適量(省いても)
  • 味噌 豆板醤省いた場合
  • 創味シャンタンDX 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は一口大に切る。
    形はお好きな形で。

  2. 2

    玉ねぎor長ネギをみじん切り

  3. 3

    フライパンに油を温め、おろし生姜、おろしにんにくを香りが出るまで炒める

  4. 4

    ネギを炒めます

  5. 5

    挽き肉を焼く。
    ※まず塊のまま入れ、
    徐々にほぐすこと。最初からパラパラだと肉汁が外にでてしまいます

  6. 6

    茄子を加え炒める

  7. 7

    味つけをする

コツ・ポイント

調味料は全て適量ですが、
それは個人の好みに味によりけり。
炒めるだけの料理なので、味付けは適量で作っても各々の味が出てよし♪♪

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aayo
aayo @cook_40083959
2015/12/07 00:58に公開
食べる事、作る事大好きです
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