薄力粉と抹茶を合わせてふるう。

室温に戻した無塩バターと砂糖をボウルに入れ、泡だて器ですり混ぜる。

２に溶き卵を少量ずつ加えながら混ぜ、１を加えて、木ベラなどで全体をさっくりと混ぜ合わせる。

ラップの上に３の生地をのせ、直径３cm程度の棒状にのばしてからラップでくるみ、冷凍庫で冷やす。

生地が固まったら、５mm厚さに切る。180°に熱したオーブンに入れ15分ほど焼く。