豚肉をフォークで全体をさす。塩こしょうをふっておく。

鍋に油をひいて、豚肉全体を焼いておく。
豚肉がかぶるくらいの水をいれる

ねぎの青色部分としょうがの薄切りを加え、煮立つまで強火で。煮立ったら弱火にする。

弱火でアクをとりながら４０分くらい煮ます

４０分くらい煮たら●の調味料をくわえます。
煮汁が半分くらいになるまで煮詰めながら煮ます

きれいに盛り付けたら煮汁を全体にかける。
白髪ネギを添えてもおいしいです☆