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苺とシャンパン
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苺とシャンパン-レシピのメイン写真

苺とシャンパン

じゅれ冬子
じゅれ冬子 @cafe_fuyuko

飲み残しのシャンパン、大人向けのデザートに変身。
このレシピの生い立ち
飲み残したシャンパンを有効活用したくて、好相性の苺とあわせてみました。

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飲み残したシャンパンを有効活用したくて、好相性の苺とあわせてみました。

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じゅれ冬子
じゅれ冬子 @cafe_fuyuko

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材料

3~4人分
  • 粉寒天 4グラム
  • 水 250~300ml
  • シャンパンまたは白ワイン 100~150ml
  • 砂糖 大さじ1
  • いちご 適量
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作り方

  1. 1

    水とシャンパンはあわせて400mlになるように計量し、小鍋に入れて粉寒天、砂糖も加え混ぜ中火にかける。

  2. 2

    沸騰したら2,3分、吹きこぼれないように木べらで混ぜながら加熱し火から下ろす。

  3. 3

    あら熱をとってから四角い容器に流し、冷やし固める。

  4. 4

    適当な大きさに切って苺と一緒に盛り付ける。

コツ・ポイント

苺以外でも旬の果物があればなんでも。また、砂糖はお好みでいれなくても大人味で美味しいです。

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じゅれ冬子
じゅれ冬子 @cafe_fuyuko
2011/06/11 10:32に公開
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イチゴ かんてん シャンパン

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