野菜のブーケ☆
ホームパーティーの最初の前菜代わりのおつまみや、チーズフォンデュのまえの盛り付けに☆簡単だけど、華やかです(*＾＾*)
このレシピの生い立ち
よく行くお店で野菜のディップが出てきて、可愛いブーケみたい！ホームパーティーで絶対おしゃれ(*´∇｀*)と思い、メンバーが食べられる材料で作ってみました♪
代用例:ヤングコーン、ミニトマト、いんげん、胡瓜、アイスプランなど
野菜のブーケ☆
ホームパーティーの最初の前菜代わりのおつまみや、チーズフォンデュのまえの盛り付けに☆簡単だけど、華やかです(*＾＾*)
このレシピの生い立ち
よく行くお店で野菜のディップが出てきて、可愛いブーケみたい！ホームパーティーで絶対おしゃれ(*´∇｀*)と思い、メンバーが食べられる材料で作ってみました♪
代用例:ヤングコーン、ミニトマト、いんげん、胡瓜、アイスプランなど
アプリでひらく作り方
- 1
食べ方はシーンに合わせてもらって大丈夫ですが、ほとんど生で食べますので食材をよく洗います。
- 2
サニーレタスは手でちぎり、人参、大根は皮を剥き、5~7mm位の拍子切りにします（長さはカップに合わせて）。
- 3
水に晒しておきます(30分位)
- 4
パプリカは厚さはお好みで（写真は3〜5mm位）の薄切りにしておきます。
- 5
アスパラは半分に切り、ブロッコリーは一口に入る位の房で切り、沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ軽く茹でます。
- 6
大きさにも寄りますが、写真の太さのアスパラでも1〜2分位。食べてみて硬くなければＯＫ。
- 7
茹で野菜の粗熱が取れたら盛り付けです。器が深い場合はサニーレタスを何枚か底に重ねて土台にすれば大丈夫(*´｀*)
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- 8
背の高い野菜を芯にするように中心に置きます。(今回はアスパラ)
-
- 9
色のバランスを見ながら野菜を入れます。
-
- 10
中心が空くので、ここに押さえるようにブロッコリーを入れます。トマトやウズラの卵でも可愛いです☆
-
- 11
詰めるといくらでも詰めれてしまうので、人数に合わせて作るのもいいと思います。
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- 12
お客様にアスパラの頭を出しちゃって写真用が、カッコ悪いので斜め切り(笑)野菜も詰めれるだけ詰めると３人分にも…。
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- 13
今回は100均(確か5個入り)デザートカップを使用しました(＾＾)
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- 14
野菜のディップソースや、マヨネーズ、チーズフォンデュで召し上がれ☆
コツ・ポイント
色が偏らないように、色んな野菜を集めるときれいです。うちの旦那様はトマトが苦手なので、赤のパプリカ、ラディッシュ等、苦手な食材も色が偏らないものに変えます(＾＾)
カップは小さめが可愛いです☆写真のカップはやや大きめで２人分です。
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