池田かつお
まーぶる @cook_40043410
ニンニクと胡麻油でパンチのあるかつを刺身の食べ方です(#^.^#)
このレシピの生い立ち
池田さんに教わったから池田かつを(^^)我が家流にアレンジしました。
池田かつお
ニンニクと胡麻油でパンチのあるかつを刺身の食べ方です(#^.^#)
このレシピの生い立ち
池田さんに教わったから池田かつを(^^)我が家流にアレンジしました。
作り方
- 1
かつを刺身は厚めに削ぎ切りにし、皿に並べて 美味しい塩をまんべんなく振り、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
- 2
青ネギは斜め薄切り、ニンニクはスライスする。小さいフライパンに胡麻油大きさ2とニンニクを入れてゆっくり加熱する。
- 3
かつを刺身に青ネギを乗せ、ポン酢を回しかけ、ニンニクごとじゅ～っと油をかけて出来上がり！
- 4
三つ葉と長ネギバージョン
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コツ・ポイント
塩はきつめに、ニンニクはゆっくり加熱し、キツネ色にしてください(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19367927
