１・玉ねぎをスライスする。

２・浅葱を食べやすい大きさにカットする。

３・熱したフライパンに油をひき白米を塩コショウで炒める。＊このときに一味、七味、ゆずコショウ等に変えても可。

４・３に切った玉ねぎと浅葱を入れて軽く炒める。

５・４に醤油、みりんを入れてお好みでおこげを作る。＊このときに好みの味に調えるのがポイント。

６・皿に盛り付けて完成。