YOU2ママてきかぶのスープ

YU2ママてき食生活
YU2ママてき食生活 @cook_40129413

手間いらず、材料は少なめです。
旬の柔らかいかぶでどうぞ。
今日の淡色野菜は これで165g取れました。

このレシピの生い立ち
今年は大きなおいしい株がよく育っています。

副菜のスープにはあまり手をかけたくない時に作ってみました。

YOU2ママてきかぶのスープ

手間いらず、材料は少なめです。
旬の柔らかいかぶでどうぞ。
今日の淡色野菜は これで165g取れました。

このレシピの生い立ち
今年は大きなおいしい株がよく育っています。

副菜のスープにはあまり手をかけたくない時に作ってみました。

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材料

2人分
  1. 200g
  2. 玉ねぎ 50g
  3. しめじ 30g
  4. コンソメ顆粒 小さじ1
  5. 塩コショウ 適量
  6. 牛乳 100cc
  7. 青味 好みで

作り方

  1. 1

    かぶと玉ねぎは1㎝角に、しめじは2~3センチに切りほぐしておく。

  2. 2

    かぶと玉ねぎに水を加え、コンソメも入れてトロトロになるまで30分くらい煮る。

  3. 3

    充分柔らかくなったらポテトマッシャーでよくつぶす。

  4. 4

    シメジを加えさっと煮て、塩コショウで味を調えて、最後に牛乳を加え温める。

コツ・ポイント

かぶと玉ねぎを 一緒に柔らかくするためには、おいしい玉ねぎを選んで下さい。

青味に使ったのは 夏にたくさんとれた大葉を乾燥したものです。

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 体に優しくておいしいもの作って、元気に気持ちよく暮らしたいと思っています。
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