YOU2ママてきかぶのスープ

YU2ママてき食生活 @cook_40129413
手間いらず、材料は少なめです。
旬の柔らかいかぶでどうぞ。
今日の淡色野菜は これで165g取れました。
このレシピの生い立ち
今年は大きなおいしい株がよく育っています。
副菜のスープにはあまり手をかけたくない時に作ってみました。
YOU2ママてきかぶのスープ
手間いらず、材料は少なめです。
旬の柔らかいかぶでどうぞ。
今日の淡色野菜は これで165g取れました。
このレシピの生い立ち
今年は大きなおいしい株がよく育っています。
副菜のスープにはあまり手をかけたくない時に作ってみました。
作り方
- 1
かぶと玉ねぎは1㎝角に、しめじは2~3センチに切りほぐしておく。
- 2
かぶと玉ねぎに水を加え、コンソメも入れてトロトロになるまで30分くらい煮る。
- 3
充分柔らかくなったらポテトマッシャーでよくつぶす。
- 4
シメジを加えさっと煮て、塩コショウで味を調えて、最後に牛乳を加え温める。
コツ・ポイント
かぶと玉ねぎを 一緒に柔らかくするためには、おいしい玉ねぎを選んで下さい。
青味に使ったのは 夏にたくさんとれた大葉を乾燥したものです。
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