さつまいも活用メニュ一覧
tomobanana @otomo
ほくほくで美味しいさつまいもが沢山！どんどん消費しようと日々食卓に並ぶので、簡単にご紹介です♪
このレシピの生い立ち
芋掘りしました！
沢山あるさつまいもたちを美味しく食べた記録
さつまいも活用メニュ一覧
ほくほくで美味しいさつまいもが沢山！どんどん消費しようと日々食卓に並ぶので、簡単にご紹介です♪
このレシピの生い立ち
芋掘りしました！
沢山あるさつまいもたちを美味しく食べた記録
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにグラニュー糖を焦がし、しっかり色づいたらバターを溶かす。ふかしたさつまいもを絡めてシナモン、塩を振る。
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- 2
１と同様にグラニュー糖を焦がし、ふかしたさつまいもと刻んだレーズンを加えて絡める。
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- 3
米ともち米は3対1で炊く。さつまいもは大きめカットでチンしてからこんがり焼き目を付け炊けた炊飯器に入れしばらく蒸らす
-
- 4
芋200gと半量の小麦粉、卵1個をよく混ぜ棒状に伸ばし１cm幅に切り茹でる。ソースの材料を加熱しとろみがついたら和える
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- 5
鍋に水を1ｾﾝﾁ張りさつまいもを入れ中火加熱 水がなくなり焦げ目が付いたら反転させてまた1ｾﾝﾁ水を張り同様に加熱する
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- 6
芋は切ってしてチンしておき、同じ位に切った厚揚げとにんにく、オイルを全てフライパンにいれこんがり焼き好みに塩こしょうする
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コツ・ポイント
１はしっとりの仕上がり、２はカリカリを楽しめます。
４はソースにあれば玉ねぎやキノコ、パルミジャーノなどをいれるとさらに風味UP。
５は芋が細ければ水は5ﾐﾘでもOK
つくれぽ
管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単＆ちょっと楽しい料理が好きです♪
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