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イカゲソのおつまみ
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イカゲソのおつまみ-レシピのメイン写真

イカゲソのおつまみ

ロルフ。
ロルフ。 @cook_40236338

お酒のお供にいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
イカの刺身を作っていて、あまった部分を再利用できないかと思いチャレンジしたところ、結構おいしかったです。

お酒のお供にいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
イカの刺身を作っていて、あまった部分を再利用できないかと思いチャレンジしたところ、結構おいしかったです。

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イカゲソのおつまみ

ロルフ。
ロルフ。 @cook_40236338

お酒のお供にいかがでしょう。
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イカの刺身を作っていて、あまった部分を再利用できないかと思いチャレンジしたところ、結構おいしかったです。

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材料

1杯分
  • イカのゲソ(足) 1杯分
  • イカの肝 1杯分
  • バター 10g
  • 料理酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    イカのゲソと、肝を用意する。

    • イカゲソのおつまみ作り方1写真
  2. 2

    イカの吸盤は、包丁で削ぐか、水を流しながら指でとる。

  3. 3

    ゲソを6等分にする。

    • イカゲソのおつまみ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにバターをひき、ゲソと肝、料理酒を加えて弱火で加熱する。(焦げやすいので注意)

    • イカゲソのおつまみ作り方4写真
  5. 5

    ゲソの色が赤色になったら完成。

コツ・ポイント

・イカの肝は、ボール等に移して潰しておい
て、フライパンに入れる際、一緒に混ぜ合わ
せても大丈夫です。

・味が足りないようでしたら、お好みで醤油を
加えてみてください。

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ロルフ。
ロルフ。 @cook_40236338
2015/12/08 12:36に公開
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このレシピのキーワード

イカ バター 酒 げそ

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