サーモンのみそ焼き
栄養量 エネルギー678kcal、たんぱく質9.8ｇ、カリウム687㎎、リン194㎎、食塩相当量1.1ｇ
このレシピの生い立ち
今回は品数多く、デザートや端休めも含めたミニ懐石のような献立にしました。冬の時期のお祝いの席などでも、分量が多くなければこれくらいのボリュームは食べていただけます。
サーモンのみそ焼き
栄養量 エネルギー678kcal、たんぱく質9.8ｇ、カリウム687㎎、リン194㎎、食塩相当量1.1ｇ
このレシピの生い立ち
今回は品数多く、デザートや端休めも含めたミニ懐石のような献立にしました。冬の時期のお祝いの席などでも、分量が多くなければこれくらいのボリュームは食べていただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
【サーモンのみそ焼き】材料
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- 2
サーモンは荒く刻む。生姜は千切り、あさつきは小口切りにする。
ボールでみそ・みりんと合わせ、ホイルカップに入れる。 - 3
しゅうまいの皮を縦４等分に切り、格子状にのせる。
上からオリーブ油をかける。 -
- 4
トースターで焦げすぎ防止のためアルミホイルをかけて８分、はずして２分加熱する。
ご自宅のトースターにより差があります。 -
- 5
【きんとん】材料
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- 6
さつまいもは一口大に切り、しっかりと茹でこぼしをする。
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- 7
熱いうちに粉あめを混ぜ合わせ、ラップで包むように茶巾絞りする。
-
- 8
【たたきごぼう】材料
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- 9
ごぼうは包丁の背で皮をそぎ、太さ４等分に切り茹でこぼしする。
調味料で和える。 -
- 10
【煮物】材料
材料は乱切りにし茹でこぼしする。
しょうがは千切りにする。 -
- 11
鍋に油をひき、材料を炒め、だしをひたるくらいに加え、軟らかくなるまで煮る。
調味料を加え、煮汁が無くなったら完成。 -
- 12
【杏仁豆腐】
市販のものを利用。 -
コツ・ポイント
このレシピは主食を「低たんぱくごはん」を使用した場合の栄養量になっています。ふつうのご飯180ｇを食べる場合はエネルギー674kcal、たんぱく質14.1ｇ、カリウム735㎎、リン237㎎、塩分1.1ｇとなります。
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