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夕顔と豚バラ肉の薔薇鍋
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夕顔と豚バラ肉の薔薇鍋-レシピのメイン写真

夕顔と豚バラ肉の薔薇鍋

ミームねこ
ミームねこ @cook_40225840

大きな夕顔があっという間になくなっちゃうレシピ。おとなも子どもも大好きなお鍋でどうぞ!きれいな薔薇に作ってね!
このレシピの生い立ち
北海道帯広の狩人チャールズの畑からこの夏届いた長夕顔を使って鍋にしました。癖のない夕顔は鍋にもぴったり、灰汁が出ないので最後はおいしい雑炊ができますよ。ゴマだれでもポン酢でもおいしくてたくさん食べられます!

大きな夕顔があっという間になくなっちゃうレシピ。おとなも子どもも大好きなお鍋でどうぞ!きれいな薔薇に作ってね!
このレシピの生い立ち
北海道帯広の狩人チャールズの畑からこの夏届いた長夕顔を使って鍋にしました。癖のない夕顔は鍋にもぴったり、灰汁が出ないので最後はおいしい雑炊ができますよ。ゴマだれでもポン酢でもおいしくてたくさん食べられます!

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夕顔と豚バラ肉の薔薇鍋

ミームねこ
ミームねこ @cook_40225840

大きな夕顔があっという間になくなっちゃうレシピ。おとなも子どもも大好きなお鍋でどうぞ!きれいな薔薇に作ってね!
このレシピの生い立ち
北海道帯広の狩人チャールズの畑からこの夏届いた長夕顔を使って鍋にしました。癖のない夕顔は鍋にもぴったり、灰汁が出ないので最後はおいしい雑炊ができますよ。ゴマだれでもポン酢でもおいしくてたくさん食べられます!

大きな夕顔があっという間になくなっちゃうレシピ。おとなも子どもも大好きなお鍋でどうぞ!きれいな薔薇に作ってね!
このレシピの生い立ち
北海道帯広の狩人チャールズの畑からこの夏届いた長夕顔を使って鍋にしました。癖のない夕顔は鍋にもぴったり、灰汁が出ないので最後はおいしい雑炊ができますよ。ゴマだれでもポン酢でもおいしくてたくさん食べられます!

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材料

二人分
  1. 夕顔 500グラム
  2. 豚バラ肉薄切り 400グラム
  3. ねぎ 1/2本
  4. にんじん、シイタケなど 適宜
  5. お好みでゴマだれ、ポン酢、薬味など
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作り方

  1. 1

    夕顔は4センチ幅の輪切りにして2ミリ程度の厚さの桂むきにする。

  2. 2

    夕顔の上に豚肉を重ねて端からくるくる巻いていく

  3. 3

    土鍋に材料を入れてひたひたの水で煮る
    あれば日本酒100ml加えるとおいしいです。

コツ・ポイント

非常に簡単でおいしくできます。
肉は安かろうとコマだろうと構いません。
大きな夕顔もあっという間になくなっちゃうおいしさですよ。

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ミームねこ
ミームねこ @cook_40225840
2009/10/22 08:39に公開
お料理は実験感覚で楽しんでいます。おいしいものを食べてお家で応用できないか考えることが大好き!出来る限り手抜きで出来る方法を考えてます。家庭菜園もやってますがこちらは失敗続きです。ムフフ。皆さんのレシピを参考にまた次のお料理を考えるのが楽しみです。
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