土鍋にお水、だしの素、適当な大きさに切った昆布を入れて火にかける。

フツフツしてきたら、6等分に切った豆腐を加える。
大根はおろしておく。

沸騰したら弱火にし水気を切った大根おろしを加える。
根を切ったカイワレを散らし、再び中火にかけ沸騰させ、出来上がり☆