ふろふき大根
まる母 @cook_40055660
心もほっこり、祖母の味。
このレシピの生い立ち
冬になると、祖母がいつも作ってくれました。
ストーブで一日かけて煮込むふろふき大根は、美味しかった～。私は、圧力鍋で作るけど、ほっこり心も温まるなつかしい料理です。
ふろふき大根
心もほっこり、祖母の味。
このレシピの生い立ち
冬になると、祖母がいつも作ってくれました。
ストーブで一日かけて煮込むふろふき大根は、美味しかった～。私は、圧力鍋で作るけど、ほっこり心も温まるなつかしい料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を大きめの輪切りにする。
皮を剥き、面取りする。
- 2
お鍋に大根を並べ、かぶるくらいの米のとぎ汁を入れ、煮ます。
※とぎ汁の代わりにお水＋米数粒入れたもので煮ても。
- 3
大根が透き通ってきたら、一度ザルにあげ、大根を水洗いします。
- 4
圧力鍋に大根を並べ、かぶるくらいの水、昆布、酒、醤油を入れ、蓋を閉める。
- 5
※醤油は、ほんのり色づく程度。
- 6
加熱し、沸騰後、火を弱め加熱時間10分、そのまま自然冷却する。
- 7
☆柚子みそ
レシピID : 19458976をたっぷりのせて。
- 8
☆肉味噌
レシピID : 18789376☆辛みそ
レシピID : 19281046
コツ・ポイント
醤油は、出汁がほんのり色づく程度でＯＫ．
たっぷりの柚子みそで食べます。
肉味噌、辛みそ・・・・好みのお味噌で♪
圧力鍋がない場合は、弱火でことこと煮ます。
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