キャベツは１/２個をくし型４等分にする。
フライパンにバターいれ火にかけ、バターが溶けたらキャベツを並べる。

中火で蓋をして、片面５分、返して蓋して５分、蒸し焼きにする。

ポン酢を加え、フライパン軽くゆすって絡め、返して軽くゆすって絡めて火を止め、盛り付け、おかかを乗せる。