小アジの南蛮漬け（甘酢漬け）
2日目に食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
魚を骨ごと食べたくて、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小アジのエラと内臓を取ります。
面倒でなければ、エラを引っ張り内臓と一緒に取ります。お腹の空いてないサプライズに。（笑） -
- 2
小麦粉をまぶします。
いつもビニール袋を使っています。 -
- 3
両面を弱火160度で、揚げます。
-
- 4
全ての調味料を鍋に入れて煮ます。
沸騰する手前ぐらいで大丈夫です。 -
- 5
3をお皿に並べます。
-
- 6
野菜を切り、5の上に乗せ、4をかけます。
-
- 7
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2019/05/19
ありがとうございます❗️
コツ・ポイント
気にしない方は、下地処理しないで、揚げて下さい。
弱火で、焦げないように、長い時間、しっかり揚げて下さい。
調味料を漬けて、翌日以降に食べて下さい。
普通のアジやカマスも美味しいです。
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