野菜たっぷりカレーパスタ
Rockook @cook_40039726
夏にもピッタリ！
冷蔵庫に残った野菜を使っても美味しくできます♪
このレシピの生い立ち
クミンシードを使いたいと思い考えたパスタです。
茄子やズッキーニ、オクラでも合います♪
野菜がたくさん取れて食欲の湧くカレー風味。夏バテ時にもバッチリ！！
今日はRolling StonesのSoul Survivorを聴きながら作ります★
野菜たっぷりカレーパスタ
夏にもピッタリ！
冷蔵庫に残った野菜を使っても美味しくできます♪
このレシピの生い立ち
クミンシードを使いたいと思い考えたパスタです。
茄子やズッキーニ、オクラでも合います♪
野菜がたくさん取れて食欲の湧くカレー風味。夏バテ時にもバッチリ！！
今日はRolling StonesのSoul Survivorを聴きながら作ります★
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、イタリアンパセリ：みじん切り
★は太めの千切り、
オリーブは半分、
トマトはそのままで。
準備をしておく - 2
フライパンにオリーブオイル（分量外）を入れ唐辛子と一緒に軽く色づくまで炒める
- 3
パスタを茹で始める
（塩は好みですが、パスタに味がつく位の塩加減がベストです） - 4
２に★を入れて炒めるイタリアンパセリも刻んだ半量だけ入れる
- 5
４に火が通ってきたらパスタのゆで汁をお玉１杯入れ、中火で乳化させる
- 6
オリーブ、カレー粉、
クミンシードを入れ、更に乳化。 - 7
茹であがったパスタを和えパセリをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
パスタソースは野菜の旨味とカレー粉、クミンシードで味付けをするため、パスタの塩加減がとても重要です。パスタを少し固い時に味見をしてしっかり塩味がついている事を確認すると失敗しないです。
つくれぽ
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