イタリアン ミートボール(ポルペッタ)
siennamore @cook_40159615
シンプルなミートボール
このレシピの生い立ち
年々、自分の国のレシピが恋しくなる主人への挑戦！美味しいと喜んで貰いたくて☻
イタリアン ミートボール(ポルペッタ)
シンプルなミートボール
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ニンジン、ニンニクは全てみじん切りにする。
- 2
フライパンにオイルを敷き、玉ねぎが飴色、ニンジンが柔らかくなるまで焦がさないように炒める。そして、器に移し冷ましておく。
- 3
パン2枚をオーブンで焦がさないよう、乾燥させる感覚で焼く。
- 4
ボールにひき肉、卵、冷ましておいた2、そして焼いたパンを手で粉々にし、塩コショウを入れよく手で混ぜ合わせる。
- 5
よく混ぜ合わせたら、野球ボールくらいに丸める。
-
- 6
そして、パン粉の上で転がし丁寧に着ける。
-
- 7
全部パン粉をつけたら、
フライパンにオリーブオイルを多めに敷く -
- 8
オリーブオイルが十分に温まったら、ポルペッタを揚げるように焼く
-
- 9
転がしながら全ての面が狐色によく焼けたら、150度弱のオーブンへと移す。
-
- 10
表面の色が濃くなったら(約10分程)出来上がり！
-
コツ・ポイント
極々シンプルなので、全ての過程を丁寧にすること。しっかり混ぜ合わせ、パン粉を丁寧に着ける。
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