プルーンは25mlのぬるま湯と一緒にフードプロセッサーにかける。(プルーンピューレを作る)

1とホットケーキmix以外の材料を全て混ぜ合わせる。卵を使用しない場合は牛乳を大さじ1程度多めに加える。

2にホットケーキmixを混ぜ合わせる。粉っぽくても混ぜているとまとまってくる。(あくまでゴムベラでさっくりと混ぜること)

生地にラップをして、15分冷蔵庫で休まる。

好みの形に整え、予熱した170度のオーブンで20分焼く。