
トマトチキンパイ
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もも肉は1.5cm幅、キノコは薄切りか小房に分け、コンソメと一緒に強火で炒める
焼き色がついたら、ホール缶を加えグツグツ煮込む
水気が飛んだら火を止め、塩コショウ、バジルで味を調整する
パイシート、トマトチキン、チーズ、パイシートの順に重ねる
卵黄でツヤだしも忘れずに
200℃のオーブンで30分〜
オーブンによって要調整
こんがりキツネ色になったら完成!
水気がパイに触れないように、チーズを全体に覆うこと。野菜を加えるときは水気の出ないものを使う。型は厚紙で適当な大きさをこしらえる。
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