【おせち料理の余りで! 】黒豆クッキー

Kのキッチン日記 @cook_40233780
お正月の余り物を有効活用して、美味しいクッキーに!
黒豆に甘みがあるのではちみつの量を抑えても満足感十分です。
このレシピの生い立ち
余った黒豆を使って意外なものを作りたかったので作ってみました。
ソフトクッキーのような食感で美味しいです!
是非お試しあれ!
【おせち料理の余りで! 】黒豆クッキー
お正月の余り物を有効活用して、美味しいクッキーに!
黒豆に甘みがあるのではちみつの量を抑えても満足感十分です。
このレシピの生い立ち
余った黒豆を使って意外なものを作りたかったので作ってみました。
ソフトクッキーのような食感で美味しいです!
是非お試しあれ!
作り方
- 1
バターをボウルに入れて柔らかくなるまでかき混ぜます。
- 2
柔らかくなったら他の全ての材料を入れて混ぜます。
- 3
材料がしっかりと混ざったらスプーンで生地をすくって並べます。
型抜きをしたい場合は、④の手順go! - 4
ラップで挟んで伸ばします。
(伸ばす時に、黒豆に伸ばし棒や手が当たるくらいの厚さにして下さい。) - 5
冷凍庫で15分くらい休めておきます。
- 6
生地が固くなったら、取り出して形で抜いて170度に余熱したオーブンで13分焼きます。
コツ・ポイント
型抜きをしてもしなくても形が変形しやすいのであまり型が変わりません。なので、大きい型を使う時以外は、スプーンですくうやり方の方が楽です!
オーブンで焼く時間は、焼け加減を見ながら調整して下さい!
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