きのこマリネ

きのこマリネ-レシピのメイン写真

きのこマリネ

nontakosu @cook_40236454

キノコを美味しく保存しておくのに最適♡
このレシピの生い立ち
しいたけが余っていたので，悪くなる前に調理しようと作りました！
2〜3日は冷蔵庫で保存できるし，おつまみにもお弁当にもGOODな一品です♡

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材料

2〜3人分

しいたけ 6個(1パック)
マッシュルーム(サラダクラブ) 1袋(50㌘)
お好みのキノコ好きなだけ
⚪︎ニンニク(みじん切り) 1かけ
⚪︎オリーブオイル大さじ2
⚪︎塩 1つまみ
⚪︎白ワイン大さじ1
⚫︎玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
⚫︎酢大さじ1
⚫︎塩 2つまみ
⚫︎レモン汁大さじ1
乾燥バジル適量

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作り方

1

キノコは食べやすい大きさに，⚪︎ニンニクと⚫︎玉ねぎはみじん切りにしておく。
2

⚫︎の材料を全て入れ，マリネ液を作っておく。
3

フライパンに⚪︎オリーブオイルと1の⚪︎ニンニクを入れ，香りが立ってきたらキノコを入れる。
4

3に⚪︎塩を入れ，全体的に油が回ったら⚪︎白ワインを入れる。
5

水分がなくなるまで炒めたら，2のマリネ液に炒めたキノコを入れる。
6

30分ほど置き味が馴染んだら，乾燥バジルをお好みでかけて出来上がり♡

コツ・ポイント

キノコの量に合わせて，炒める時のオリーブオイルの量をお好みで調整するといいと思います。

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nontakosu

nontakosu @cook_40236454

2013/12/24 13:12に公開

このレシピのキーワード

マリネキノコしいたけマッシュルームにんにく玉ねぎ

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