チョコチップシフォンケーキ
失敗しないシリーズ(*^^*)
初めて作っても大丈夫です！
このレシピの生い立ち
さらに簡単に修正しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵黄と砂糖30gを入れ、白っぽくなるまで泡立てる。サラダ油を少しずつ加えて混ぜ、水・バニラオイルも加えて混ぜる。
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- 2
小麦粉とベーキングパウダー、ココアをふるって①のボールに入れて混ぜる。
- 3
オーブンの予熱を始める。
別のボールに卵白と砂糖60gをしっかり泡立てメレンゲを作る。 -
- 4
②にメレンゲを1／3入れてしっかり混ぜたら、残りのメレンゲを入れてふんわり混ぜる。
- 5
型に生地を流し入れ、空気を抜いたらチョコチップを散らして170℃のオーブンで35～45分焼く。
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- 6
焼きあがったら型を逆さまにしてカップ等の上に置き冷ます。完全に冷めたら竹ぐしを型とケーキの間にぐるりと入れ、型から外す。
-
- 7
そのままでも、チョコチップがアクセントになるのでおいしいです。お好みで生クリームを添えてどうぞ(*^^*)
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コツ・ポイント
焼いている途中でオーブンを開けないこと。ふくらみが悪くなります。
チョコチップは重みで自然に下がって来るので、生地に混ぜず上から振りかけるだけで大丈夫です。
チョコチップは製菓用の高いものでなくてもチョコベビーで充分ですよ。
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