焼く30分前に冷蔵庫からだしておく。

キャベツを千切りにして5分ほど水にさらし、水気をきり冷蔵庫で冷やす。きゅうりを切り、トマトを洗う。

フライパンにクッキングシートをしき、肉を置き、中火で２分くらい焼く。

うっすら、焦げ風の焼き目がついたら裏かえし、クッキングシートの下に大さじ一〜二杯くらいの水を流し入れる。

蓋をして蒸焼きにする。その間にお皿に、キャベツきゅうり・トマトを盛りつけておく。

※ロース肉の代わりに、鶏肉や魚などを漬けてもおいしいです。