バター不要!しっとり♪かぶの葉マフィン

*shinku* @shinku_shinku
かぶの葉をゆでてピューレにしたのを混ぜ込んだマフィン。クセもなく、バターなしでもしっとりです♪
このレシピの生い立ち
”かぶの葉=ふりかけ”以外で食べたくて。
バター不要!しっとり♪かぶの葉マフィン
かぶの葉をゆでてピューレにしたのを混ぜ込んだマフィン。クセもなく、バターなしでもしっとりです♪
このレシピの生い立ち
”かぶの葉=ふりかけ”以外で食べたくて。
作り方
- 1
かぶの葉をゆでてみじん切りにし、軽く水けを絞る。ブレンダーなどでピューレ状にする。
- 2
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖→サラダ油→ヨーグルト→牛乳→かぶの葉ピューレの順に加え、その都度よく混ぜる。
- 3
②に○○○を一緒にふるって入れ、ヘラで混ぜる。
マフィン型に流しいれる。 - 4
180度に予熱したオーブンで17分前後焼く。
コツ・ポイント
水分量がそこまで多くないピューレを使っています。
ピューレの水分に合わせて牛乳を加減してください。
①の状態で、小分けにしてラップして、冷凍しています。使いたいときに使えて便利です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19369908