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バター不要!しっとり♪かぶの葉マフィン
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バター不要!しっとり♪かぶの葉マフィン-レシピのメイン写真

バター不要!しっとり♪かぶの葉マフィン

*shinku*
*shinku* @shinku_shinku

かぶの葉をゆでてピューレにしたのを混ぜ込んだマフィン。クセもなく、バターなしでもしっとりです♪
このレシピの生い立ち
”かぶの葉=ふりかけ”以外で食べたくて。

かぶの葉をゆでてピューレにしたのを混ぜ込んだマフィン。クセもなく、バターなしでもしっとりです♪
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かぶの葉をゆでてピューレにしたのを混ぜ込んだマフィン。クセもなく、バターなしでもしっとりです♪
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材料

6個分
  • ○薄力粉 80g
  • ○アーモンドパウダー 20g
  • ○BP 小さじ1
  • 卵 1個
  • 砂糖 30g
  • サラダ油 30g
  • プレーンヨーグルト 30g
  • 牛乳 40g
  • かぶの葉ピューレ 30g
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作り方

  1. 1

    かぶの葉をゆでてみじん切りにし、軽く水けを絞る。ブレンダーなどでピューレ状にする。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、砂糖→サラダ油→ヨーグルト→牛乳→かぶの葉ピューレの順に加え、その都度よく混ぜる。

  3. 3

    ②に○○○を一緒にふるって入れ、ヘラで混ぜる。
    マフィン型に流しいれる。

  4. 4

    180度に予熱したオーブンで17分前後焼く。

コツ・ポイント

水分量がそこまで多くないピューレを使っています。
ピューレの水分に合わせて牛乳を加減してください。
①の状態で、小分けにしてラップして、冷凍しています。使いたいときに使えて便利です

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*shinku*
*shinku* @shinku_shinku
2013/12/20 07:29に公開
二児の母。ナチュラルチーズとソフトクリームとナッツ類が好き。
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このレシピのキーワード

マフィン かぶの葉 牛乳 薄力粉 卵 ヨーグルト

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